Dit wordt een beschrijving met twee kanten…. Laten we beginnen met het hotel zelf. Wij hadden een "junior suite" geboekt en die was prima in orde en nauwelijks duurder dan een standaard kamer. Een "junior suite" is een ruime kamer en badkamer met gescheiden bad / douche en ook een kitchenette met koelkastje. Het personeel bij de receptie is uitermate vriendelijk en gastvrij. Opmerkelijk was wel dat het op het terrasje nogal lang duurde voordat de bestellingen gebracht werden (15 minuten en langer) en dan ook niet overal foutloos. Wellicht was men inmiddels druk bezig met het indekken van de tafels in het restaurant en had het terras minder prioriteit op deze warme zomerdag? Het ontbijtbuffet was prima. Voldoende keuze en de roereieren waren smeuïg en het spek goed gebakken en niet droog wat je soms wel eens anders tegenkomt. Over het restaurant tijdens het diner zijn wij minder te spreken en wij begrijpen dan ook beslist niet waarom deze een hoge Zoover 2013 score heeft gekregen. De bediening liep heel hard en deed hun uiterste best. Het leek er wel op dat de onderlinge taakverdeling wat beter kon. Misschien net te weinig mensen? Wij begonnen met een runder carpaccio, waarbij de salade de carpaccio bijna volledig bedekte. Hij was ook wel erg dun gesneden maar de smaak was op zich in orde maar meer carpaccio op het bord was zeker gewenst. Als hoofdgerecht had ik de filet van mais-hoen met truffel jus en mijn tafelgenote had de rib-eye. Beide opgediend met aardappelpuree en wat ratatouille waarvan de paprika overheerste. De rib-eye was iets groter dan een hamburger en was circa 4 mm dik en was daardoor "very well done". Dit heeft weinig met een rib-eye te maken; Noem het dan een runderlapje of iets dergelijks. Mijn filet was op zich lekker maar wel aan de droge kant en de jus wel meer op smaak kon zijn. Bij dit alles hadden we een hele smakelijke Pomerol gekozen. Als nagerecht had ik het kaasplankje met 5 prima kazen, notenbrood, appelstroop en walnoten. Mijn tafelgenote had seizoensfruit met kokos en hangop en was daar heel tevreden over. Al met al lijkt het alsof de manager van het hotel/restaurant ook de chef wat te weinig budget geeft om net even verder te gaan. Jammer. Kortom, een fijn hotel om naar terug te keren maar dan niet direct voor het restaurant. Voor het hotel alleen zouden we vier sterren geven; Voor het restaurant eerder 2 dan 3. Bij elkaar vinden we 3 sterren een passende score.